Оливкова олія має багато корисних властивостей, таких як омолодження, імуностимуляція, зниження рівня холестерину, зволоження шкіри, профілактика серцево-судинних захворювань та поліпшення роботи травної системи. В оливках містяться всі необхідні вітаміни та мікроелементи для організму людини.